Máquina misturadora de fermento em pó

Abordando as principais características da levedura-sua suscetibilidade à inativação devido a altas temperaturas e fricção-este sistema emprega um projeto de velocidade ultra-baixa de 3-12 r/min, combinado com uma estrutura de cilindro duplo-em forma de V. A mistura de materiais é obtida principalmente por meio do fluxo natural-acionado pela gravidade, evitando a força de cisalhamento mecânico e os danos causados ​​pelo calor por fricção nas células de levedura geradas pela mistura tradicional-de alta velocidade. O aumento de temperatura da máquina misturadora de pó de levedura em forma de V durante a mistura é estritamente controlado abaixo de 2 graus, mantendo uma taxa de retenção de atividade de levedura de mais de 98%. Isto resolve o problema da indústria de diminuição do poder de fermentação da levedura causado pelos misturadores comuns, garantindo um desempenho estável do produto de levedura misturado.

Os cilindros duplos, entrada e saída-todos em contato com o material-são feitos de aço inoxidável 304-de qualidade alimentar. As paredes internas são polidas-espelho, eliminando quaisquer arestas e evitando completamente resíduos de material e crescimento bacteriano. Para extratos de levedura ácidos e com alto teor de sal, uma atualização para aço inoxidável 316L está disponível para resistência superior à corrosão. A máquina misturadora de fermento em pó em forma de V é equipada com um anel de vedação de borracha de silicone de grau alimentício com vedação de pressão negativa para proteção dupla. Isso evita que poeira e umidade externas entrem e contaminem a levedura e também evita a contaminação-cruzada causada pelo pó de levedura voando, atendendo totalmente aos requisitos dos sistemas GMP e HACCP de produção de alimentos.

A estrutura de cilindro duplo-em forma de V permite que o fermento em pó e os aditivos (como fortificantes e estabilizadores de nutrientes) passem alternadamente por polimerização de cilindro duplo-e movimento cíclico de dispersão-final durante a rotação, eliminando pontos cegos de mistura. Mesmo oligoelementos tão pequenos quanto 0,05% podem ser dispersos uniformemente, alcançando uma uniformidade de mistura superior a 99,2%. A máquina misturadora de fermento em pó em forma de V apresenta uma função-incorporada de armazenamento de fórmulas para 100 conjuntos, registrando com precisão os parâmetros de mistura (velocidade, tempo) para diferentes produtos de levedura. Isso permite o recall com um-clique e a consistência do lote, evitando desvios de mistura causados ​​pela operação manual.

Os recursos opcionais incluem sensores-incorporados de temperatura e umidade e uma camisa de resfriamento-de cilindro duplo, permitindo monitoramento e ajuste-em tempo real do ambiente da câmara de mistura. Isso garante condições ideais de mistura com temperatura inferior ou igual a 25 graus e umidade inferior ou igual a 60%, evitando efetivamente a aglomeração de fermento em pó altamente higroscópico. A máquina misturadora de fermento em pó em forma de V apresenta uma porta de descarga de abertura rápida-de grande-diâmetro e uma interface de limpeza por spray de alta-pressão. Combinado com a parede interna lisa, o tempo de limpeza é reduzido em 60% em comparação com equipamentos tradicionais, e o resíduo de material é tão baixo quanto 0,03%, perfeitamente adaptável à troca rápida de produção de vários produtos de levedura.